À Propos

Très jeune, la nourriture a éveillé en moi un intérêt pour la nutrition et particulièrement lorsque je travaillais comme infirmière au service de dialyse et de transplantation rénale où un bon suivi nutritionnel est primordial pour la convalescence des patients. Cela m’a permis d’embrasser une carrière professionnelle en nutrition et diététique.

En tant que mère de deux enfants, j’étais passionnée par l’alimentation saine et les habitudes alimentaires des enfants, j’ai donc développé mes connaissances et compétences sur les recettes et la planification de menus.

Au cours des 14 dernières années, j’ai travaillé à l’élaboration des menus pour les hôpitaux et à la personnalisation des régimes alimentaires pour les patients en situation critique.

J’étais responsable du département de diététique dans la production alimentaire de la Cité Médicale de Hamad Bin Khalifa (HBKMC). Ensuite, j’ai été nommée pour l’ouverture d’un hôpital 7 étoiles au Qatar, un hôpital royal « Sidra Medicine » qui fut un beau challenge pendant ma carrière. L’un des projets les plus luxueux du Moyen-Orient dont j’ai été associée.

Je recevais également des clients dans mon cabinet privé en parallèle où je consultais principalement dans les domaines de la santé des femmes, de la santé intestinale et de la perte de poids. J’ai une expertise particulière dans l’aide aux adultes et aux enfants souffrant de carences nutritionnelles, en particulier d’allergies, d’intolérances et d’une alimentation restreinte/difficile.

J’exerce mes connaissances pour proposer un plan alimentaire pratique et concret qui convient au mode de vie bien occupé et ne laissant pas beaucoup de temps pour cuisiner. Pour cette raison, des repas simples et équilibrés sont suggérés à partir des plats familiaux quotidiens habituels.